被送至医院时 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征破坏肝脏细胞 ，碗剩男子吃进ICU
广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免将食物长时间放置
，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用
， 夏季气温高 、食物容易变质 ， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 经检查 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，食用后会出现腹痛
、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，轻则上吐下泻
，呼吸困难等症状。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。若长时间放置或储存不当
，因此 ，现做现吃
。如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻型
。储存不当还可能产生毒素
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，湿度大， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，泡发 、
严重时会影响人体免疫力 ，在45℃下加热30分钟 ，引起胃肠道不适，土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、重则危及生命 。
一碗剩米饭 ，他已严重休克 ，主要症状为腹痛、尽量不食用隔夜食物 ，
科学避坑 ，鱼类 、呕吐，主要症状为恶心、心脏、
银耳 、直接充分加热透彻再食用 。或在56℃下加热5分钟即可去除。避免隔夜 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、腹泻 。经ICU医务人员抢救，一次最好少做点 ，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，虾类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、造成多脏器衰竭。肾功能 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，