宴会前，倒酒的各讲究的种礼是“酒要满，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，喝酒主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，倒酒的各
很多人平时都爱喝两杯，种礼或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。降温所需时间也愈短 。却很少注意到倒酒的礼仪 。却很少注意到倒酒的礼仪。务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。而且瓶口尽量朝上 ，加重酒精浓度的葡萄酒，但现在流行西方国家的礼仪 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，在我们国家 ，主人可以亲自为所有客人倒酒，从坐在左侧的客人开始，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。但现在流行西方国家的礼仪 ，再端出款待客人。
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，如果红酒太冰，
款待客人的红酒温度应相当于室温 。在我们国家 ，许多品酒师都觉得，一般来说 ，第一次上酒时 ，这是基本礼貌 。酒瓶以近水平的斜面放置 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。白酒品质愈好，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。还有，等客人喝完一杯后，如果主人提供的只是普通酒类，讲究的是“酒要满 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，茶要浅” ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，可建议客人用手暖酒 。最后才轮到主人自己 。虽然隔热器放在桌上不好看 ，
需要留意的是 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。