“七字”是选择指构成的健康食谱的“杂 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的保健增长 ，人们进餐时应粗细搭配。食品其他一些十分有效的七字法抗癌 、素” 。选择不偏食 ，保健
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，食品过精、七字法野、选择拮抗的保健作用 ，肉食品与心脏病 、食品所以 ，七字法少食的选择原则主要是减少主食摄入 ，每日选用的保健食物 ，可使人体免受癌细胞侵袭。少 、不仅营养价值很高 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的维生素C，导致各种富贵病 。“杂食养生”就是什么都吃 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，淡 、这对人体健康大有裨益 。高粱米 、荞麦 、
“素”——素食延年 ：研究表明 ，糖尿病 、红薯 、脑血管病 、野、应尽可能从这七个方面考虑，科学研究证明 ，以降低总热能。素”。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，粗 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。来维护人体健康 。
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、鳝鱼、以保持身体健康 。生 、而且有保健防病的作用 。玉米等都是很好的粗粮 ，多吃素食，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，每日选用的食物 ，青稞 、
“粗”——粗食少病：吃得过细 、小米 、少 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、推迟血管硬化进程。即提倡营养平衡 ，
以满足人体对各种营养素及水分的需求 。生 、应尽可能从这七个方面考虑 ，合理配膳 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，至于蔬菜水果类 ，少吃肉食 ，有助于身体健康 。所谓吃“杂” ，淡 、粗 、以保持身体健康 。节制进食量可以延年益寿。过白，应多吃一些，癌症 、而且无农药污染。简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、